Originaire de Charente-Maritime, Guillaume Gardré est né entouré de musiciens. Il pratique la musique depuis son plus jeune âge, et est devenu musicien professionnel à 21 ans.
C’est un passionné de la culture musicale américaine, notamment la culture noire autour du Blues, du Jazz, de ses descendants, et cousins d’Amérique latine.
Formé pendant des années auprès de ses pairs dans sa région et ailleurs, il a également fait un passage au CMDL (Centre des Musiques de Didier Lockwood) pour accélérer son apprentissage du Jazz en particulier. Il a ainsi évolué en tant que bassiste, contrebassiste et choriste professionnel au sein de nombreuses formations dans ses styles de prédilection, et aussi au service de chanteurs et chanteuses de variété française.
Guillaume enseigne également ses instruments de cœur en cours particulier à un petit nombre d’élèves.